百草味線下門店迎來迭代，又有新門店落地。區(qū)別于此前幾種模式中的“百草味·零食優(yōu)選”標(biāo)準(zhǔn)店，這一次的門店不僅拓展了高端社區(qū)模式店，還拓展了全新模式——百草味“網(wǎng)紅體驗(yàn)店”。

2019年百草味布局新零售的關(guān)鍵詞是“探索”。在布局線下新零售以來，百草味針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)人群，相繼開出商圈模式、地鐵模式、寫字樓模式的標(biāo)準(zhǔn)店，核心定位打造“休閑零食一站式放心透明購”。

近期開業(yè)的百草味西溪龍湖網(wǎng)紅體驗(yàn)店，便是將重頭放在了“透明化體驗(yàn)”上，為消費(fèi)者打造出一個(gè)更直觀感受品牌、與品牌進(jìn)行交互的場(chǎng)景。

縱觀市面上的網(wǎng)紅店，除了網(wǎng)紅流量和走心故事，門店的“高顏值”是讓年輕人群靠攏必不可少的重要因素。

這一次由愛馬仕櫥窗設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的百草味西溪龍湖網(wǎng)紅體驗(yàn)店，門店以暖色調(diào)進(jìn)行點(diǎn)綴，符合年輕人群的視覺審美。設(shè)計(jì)突出“透明化”主題，門店用彩色玻璃相隔，內(nèi)部僅有一張橢圓形展示臺(tái)，消費(fèi)者在門店外即可對(duì)店內(nèi)一覽無余。

在素材上百草味大部分選用新型材料，如有色玻璃、亞克力架、冷色調(diào)水泥背景墻等，將時(shí)尚元素與年輕化融入其中。

視覺感官之外，門店入口為禮盒專區(qū)，一輛木質(zhì)珊瑚橙色的小推車上陳列百草味各類中高端禮盒。與“百草味·零食優(yōu)選”標(biāo)準(zhǔn)店不同，西溪龍湖體驗(yàn)店舍棄了以往門店的陳列柜，專門設(shè)置了一個(gè)由水磨石臺(tái)面構(gòu)成的場(chǎng)景展示專區(qū)，按節(jié)點(diǎn)、人群、場(chǎng)景需求及時(shí)定制場(chǎng)景，更有個(gè)性化和體驗(yàn)感。

功能區(qū)內(nèi)，依然保留了“10元專區(qū)”，由新型元素亞克力架進(jìn)行陳列，。而品類專區(qū)內(nèi)的陳列柜改成V字型，消費(fèi)者選品更一目了然。

為了強(qiáng)化體驗(yàn)店的獨(dú)特消費(fèi)場(chǎng)景，在產(chǎn)品篩選上，西溪店在現(xiàn)有門店精選產(chǎn)品的基礎(chǔ)上再做了一次精選。據(jù)百草味聯(lián)合創(chuàng)始人王鏡鑰介紹，西溪店遵從了“TOP品類中的TOP產(chǎn)品”選品原則，匹配喜歡打卡的年輕消費(fèi)人群;而為了滿足周邊人群需求，后期還會(huì)落地一些針對(duì)社交、親自人群的互動(dòng)活動(dòng)、會(huì)員活動(dòng)等。

除了網(wǎng)紅體驗(yàn)店外，百草味還落地了面向高端社區(qū)及寫字樓人群的“百草味·零食優(yōu)選”店。從地理位置上看，百草味此次的門店布局從城中心開始向城北和城西布局。

其中，“百草味·零食優(yōu)選”杭行薈店坐落城北，融合了商圈、社群場(chǎng)景人群需求。針對(duì)親子及白領(lǐng)人群，百草味在杭行薈店特別增設(shè)了休息專區(qū)。

“百草味·零食優(yōu)選”天陽D32門店則針對(duì)周邊高端社區(qū)消費(fèi)場(chǎng)景。依據(jù)“百草味·零食優(yōu)選”門店“休閑零食一站式放心購”的定位，除10元價(jià)格帶等核心呈現(xiàn)外，門店的場(chǎng)景構(gòu)建上也大有突破：通過設(shè)置透明玻璃櫥窗，不定時(shí)將核心產(chǎn)品、堅(jiān)果原果、自然原果等素材輪番進(jìn)行展示，傳達(dá)百草味年輕化、自然、健康的品牌理念。

隨著上述門店的集中開業(yè)，百草味2019年基于商圈、地鐵站、寫字樓及社區(qū)等模式的新零售多元模式探索也頗有成效。據(jù)了解， 2019年雙11期間，“百草味·零食優(yōu)選”景芳地鐵店運(yùn)營達(dá)成率158%，成為本地年輕人群的日常打卡區(qū)。而“百草味·零食優(yōu)選”也成為線下可視化的品牌IP。

自2010年全面轉(zhuǎn)型電商后，百草味9年內(nèi)業(yè)績?nèi)〉?82倍的高速增長。面對(duì)新零售趨勢(shì)，百草味以“線下再造一個(gè)百草味”為目標(biāo)，于2018年開始進(jìn)行試水探索，在純電商模式下，避免了線下零售的歷史包袱，全方位探索新型、多元化的新零售發(fā)展模式。

據(jù)悉，2020年百草味將圍繞線下場(chǎng)景，構(gòu)建深化從產(chǎn)品、門店模式到會(huì)員體系、營銷，服務(wù)等多個(gè)維度的縱深及優(yōu)化布局，滿足消費(fèi)者更多的消費(fèi)需求及場(chǎng)景。