昨日，中百倉儲總經(jīng)理程軍宣布，中百倉儲將對武昌水果湖菜場進(jìn)行改造，預(yù)計九月份，武漢將出現(xiàn)第一家純“生鮮超市”。

　　水果湖菜場是水果湖社區(qū)內(nèi)最大的集貿(mào)市場，經(jīng)營面積近5000平方米。距其百米之外，是中百倉儲超市水果湖店。據(jù)程軍介紹，水果湖店的生鮮區(qū)從1000平方米擴(kuò)大到2000平方米，仍然滿足不了顧客的購買需求，與此同時，水果湖菜場“農(nóng)改超”的要求也很迫切，兩種原因的促動下，水果湖菜場與中百倉儲雙方協(xié)定將其改造成一家純“生鮮超市”。

　　所謂純“生鮮超市”，指除生鮮商品，超市內(nèi)不設(shè)食品類和非食品類商品的經(jīng)營。“生鮮超市”以齊全的葉菜、蔬果、水產(chǎn)品、獨特風(fēng)味熟食店為經(jīng)營特色，專攻市民的菜籃子、飯桌子。

　　雖然生鮮超市前景誘人，但也有業(yè)內(nèi)人士指出，建上千平方米的超市，保鮮等設(shè)備投入就得數(shù)十萬元，前期投入較大。另一方面，蔬菜零售利潤有限，保鮮期又極短，損耗大，成本壓力是生鮮超市經(jīng)營者不得不面對的問題。