近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局開(kāi)展了校園食品安全質(zhì)量水平提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的目標(biāo)是創(chuàng)建10家省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂。全市范圍內(nèi)85％以上學(xué)校（含幼兒園，以下同）食堂食品安全等級(jí)達(dá)到良好（B級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)以上，主城區(qū)食品安全優(yōu)秀（A級(jí)）等級(jí)達(dá)到20％。80％以上學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。學(xué)校食堂專(zhuān)職食品安全管理人員配備率達(dá)到85％以上，90％大中專(zhuān)院校設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)。80％以上學(xué)校食堂制定食品安全自查計(jì)劃、建立自查清單、確定自查項(xiàng)目。學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范守法經(jīng)營(yíng)，持證率100％。

專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)承擔(dān)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任。依法查處涉及學(xué)校的食品安全違法行為，建立學(xué)校食堂食品安全信用檔案，及時(shí)向教育部門(mén)通報(bào)學(xué)校食品安全相關(guān)信息；對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理人員進(jìn)行抽查考核，指導(dǎo)學(xué)校做好食品安全管理和宣傳教育；依法會(huì)同有關(guān)部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品安全事故調(diào)查處理。

教育行政部門(mén)負(fù)有學(xué)校食品安全行業(yè)監(jiān)管責(zé)任。指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，強(qiáng)化學(xué)校食品安全日常監(jiān)管，指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo)。督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化校園食品安全督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校整改食品安全問(wèn)題，通報(bào)檢查結(jié)果。督促學(xué)校對(duì)設(shè)施設(shè)備落后食堂進(jìn)行升級(jí)改造，協(xié)調(diào)落實(shí)資金保障。

同時(shí)，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，將學(xué)校食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容。建立健全校園食品安全管理制度，完善食品安全設(shè)施，明確食品安全管理人員和崗位安全職責(zé)，按要求組織從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查，嚴(yán)格管控原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，按規(guī)定開(kāi)展食品安全自查。

專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，對(duì)未履行食品安全管理責(zé)任的學(xué)校，由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)同教育部門(mén)對(duì)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，并視情節(jié)對(duì)學(xué)校直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予相應(yīng)的處分。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)違反食品安全法等法律法規(guī)的，依法嚴(yán)肅從重查處。構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。