陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)花，美化環(huán)境愉悅心情；陽(yáng)臺(tái)種菜，不僅美化環(huán)境愉悅心情，還可以吃。近年來(lái)，越來(lái)越多的城里人開始利用陽(yáng)臺(tái)或者庭院栽種蔬菜，自種自吃，“蔬菜盆景化，盆景蔬菜化”的陽(yáng)臺(tái)菜園成為熱潮。為何“都市農(nóng)夫”熱衷打理“家庭菜園”？專家說(shuō)，食品安全領(lǐng)域問(wèn)題頻出是誘因。

    長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)“盆栽蔬菜”受青睞

    第十二屆中國(guó)長(zhǎng)春國(guó)際農(nóng)業(yè)·食品博覽（交易）會(huì)的苗床展區(qū)，可在家居庭院、陽(yáng)臺(tái)栽種的綠色無(wú)污染蔬菜吸引了很多參觀者的目光。從白色泡沫箱里一排排的生菜，到立柱式疊盆中的豆苗，都吸引不少市民上前詢問(wèn)。農(nóng)博園專門負(fù)責(zé)苗床作物培育的崔貴海向記者介紹，盆栽蔬菜占地小、易操作，最重要的是無(wú)污染。

    “豆苗、菜苗從泡種到可以摘下來(lái)吃，最短只需要一個(gè)星期。豌豆、蕎麥、蘿卜甚至雜糧的種子在市場(chǎng)都能買到，品種也特別多?！贝拶F海說(shuō)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，為更適城市居民在陽(yáng)臺(tái)栽種，很多商家都推出多層栽培設(shè)備，一架上下四層的種植箱里，新發(fā)的蘿卜苗長(zhǎng)得又齊又密。

    “這種架子可以隨意組裝，八九層沒(méi)問(wèn)題，很節(jié)省空間”，崔貴海介紹說(shuō)，“不買種植箱的話，找個(gè)碟子或者小盆也能種蘿卜苗等苗類菜。在碟子里放上一張紙，撒上幾十個(gè)種，拿澆花的噴壺淋上點(diǎn)水，跟泡豆芽一樣，種子就發(fā)芽了，然后就會(huì)一直長(zhǎng)。種這種菜不用土，干凈，能看還能吃。”

    長(zhǎng)春常樂(lè)家庭園藝有限責(zé)任公司總經(jīng)理徐克楠告訴記者，近年來(lái)越來(lái)越多的城市居民加入到自種自吃的大軍中，陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭很好。“多層疊盆、組合式種植箱等價(jià)格較為低廉，適合大眾的產(chǎn)品銷售比較好?！毙炜碎f(shuō)。還有商家稱，充分利用陽(yáng)臺(tái)空間放置幾臺(tái)多層種植箱或種植機(jī)，可以滿足兩口之家三分之一的蔬菜需求。

    記者在農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，除了簡(jiǎn)易的有土栽培，臺(tái)燈式、立柱式、梯田式的智能種植機(jī)也吸引了不少人的目光。這些設(shè)備采用的是無(wú)土栽培模式，智能化控制，有的使用椰磚，有的僅用自來(lái)水就可以。由于價(jià)格對(duì)老百姓而言略高，因此看的人多買的人少。

    食品安全問(wèn)題催生“自種自吃”大軍

    吉林省梨樹縣農(nóng)民陳日紅的兒女都在市里生活，她覺(jué)得城里菜貴不說(shuō)，農(nóng)藥殘留還多。在她的建議下，女兒開始在不大的陽(yáng)臺(tái)上種起菜來(lái)?！艾F(xiàn)在買個(gè)蔥多貴。自己在家整個(gè)泡沫箱，鋪上塑料布再埋點(diǎn)土，把蔥苗、白菜種一埋，多簡(jiǎn)單。小白菜２０幾天就能吃，蔥葉掐了中間還能接著發(fā)，種十幾根蔥，可以從春吃到秋，又不打藥，多健康?！标惾占t說(shuō)。

    相比陽(yáng)臺(tái)種菜，小區(qū)庭院的菜園更加紅火。每年夏秋，豆角、南瓜、茄子、辣椒、西紅柿等蔬菜裝點(diǎn)著各個(gè)庭院，“自種自吃”成為時(shí)尚，鄰里之間還相互交流經(jīng)驗(yàn)。

    對(duì)于選擇自己種菜，去年剛做母親的長(zhǎng)春市民陳素靈說(shuō)，吃著放心是最重要的原因?！拔鞴蠂娕虼髣?，黃瓜打避孕藥，工業(yè)廢水澆田，這些新聞看著都心驚膽寒。我們小時(shí)候食品還挺安全的，想到我的寶寶要每天吃這樣的食物長(zhǎng)大，我和先生決定在院子里種菜給寶寶吃?！?p>

    家里的小園子是“８０后”韓律童年的珍貴記憶。回憶起當(dāng)年，韓律說(shuō)：“那時(shí)候院子里種好多花，我跟姐姐還摘來(lái)染手指甲。后來(lái)慢慢的，就開始種菜。以前自己家種東西是為了告訴小孩食物來(lái)之不易，也在有限的城市空間里貼近一下自然，現(xiàn)在真就是為了在適宜的季節(jié)吃幾頓沒(méi)有污染的菜了?！?p>

    “都市農(nóng)夫”的興起，讓網(wǎng)絡(luò)商家也緊隨其腳步，販?zhǔn)鄹鞣N種子、菜盆、種植箱等商品，“陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)”日益興盛?！皶r(shí)令蔬菜套餐”“新手入門菜種”等商品在一些知名電商平臺(tái)上銷售火爆，月成交量高峰甚至可以達(dá)到數(shù)千件。有賣家在商品銷售頁(yè)面上寫，“在這個(gè)食品安全問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)峻的時(shí)代，親能吃上自己種的菜是多么放心與愉悅的一件事?。　?p>

    陽(yáng)臺(tái)栽培宜選“快熟葉菜”

    吉林省社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所所長(zhǎng)付誠(chéng)認(rèn)為，“自種自吃”的城里人大概有兩種心態(tài)。一種是退休或者臨近退休的人群，閑來(lái)無(wú)事，打發(fā)時(shí)間，正好也對(duì)種菜比較感興趣。這樣他們?cè)诜N菜中既鍛煉了身體，也有了“營(yíng)生”。

    “第二種是對(duì)于市面上源自各種渠道的蔬菜不那么信任。我國(guó)食品安全不斷出問(wèn)題，百姓對(duì)此的不安全感上升，于是開始自己參與種菜這個(gè)過(guò)程，自己肯定是最能信得著的了，陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)也是在這種思維慣性之下產(chǎn)生的。商家抓住這個(gè)商機(jī)，推出了各種適宜在家中種植的設(shè)備?！备墩\(chéng)說(shuō)。

    如何利用庭院和陽(yáng)臺(tái)種出高產(chǎn)高質(zhì)量的蔬菜？搞蔬菜大棚種植１０多年的農(nóng)民馬建軍建議，陽(yáng)臺(tái)種菜最好選擇生菜、香菜、苦苣等青菜類，這類青菜生長(zhǎng)周期短，不易生病、生蟲，容易管理?！瓣?yáng)臺(tái)地方小，不能指望像農(nóng)村菜園一樣自給自足，主要還是些配菜類，比如韭菜、香菜，做飯時(shí)稍微放一點(diǎn)。草莓、小辣椒、油菜也容易成活?！?p>

    在選土方面，馬建軍建議大家選用土質(zhì)疏松、肥沃的營(yíng)養(yǎng)土?！霸诼愤呁趤?lái)的土透氣性差，肥力也不足。青菜不比花卉，它長(zhǎng)得快，對(duì)氮、磷、鉀等元素的消耗也大，同樣一盆土多次種植的話，還是需要適當(dāng)噴施一些營(yíng)養(yǎng)液，花肥也可以，但建議少用?！瘪R建軍說(shuō)。

    有些市民喜歡用茶水、牛奶澆植物，認(rèn)為“有營(yíng)養(yǎng)”，專家卻說(shuō)，這樣做會(huì)改變土壤鹽堿平衡，造成土壤板結(jié)，建議大家去花店、市場(chǎng)購(gòu)買專門的營(yíng)養(yǎng)液。如果使用專業(yè)土壤，肥力充足的話便可以不用施肥。馬建軍說(shuō)：“種青菜要注意保證泥土厚度至少達(dá)到１５厘米－２０厘米，澆水要適量保持濕潤(rùn)，泥土不發(fā)白、不泛水。播種時(shí)要淺，蓋上薄薄一層土就可以，便于出苗?！?p>

    業(yè)內(nèi)人士建議，如果家里面積夠大且有時(shí)間照看，可以搞一些“陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)”豐富餐桌。自種蔬菜不僅為家里增添綠色，愉悅心情，也在一定程度上保障了食品的安全，是一種雙贏。