臨近保質(zhì)期食品到底如何處置？《規(guī)定》要求，食品經(jīng)營者應(yīng)在經(jīng)營場所醒目位置向公眾公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，接受公眾監(jiān)督。同時，在經(jīng)營場所的醒目位置提醒消費者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。
同時，大中型商場超市和有條件的其他食品經(jīng)營者應(yīng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９?，并在醒目位置?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”或“臨近保質(zhì)期食品銷售專柜”字樣。未設(shè)臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)或?qū)９竦?，待售的臨近保質(zhì)期食品上應(yīng)有統(tǒng)一醒目的“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽。
臨近保質(zhì)期食品銷售應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，食品經(jīng)營者可以根據(jù)市場行情作降價處理、設(shè)置價格折扣或者采取其他符合法律法規(guī)的促銷策略。銷售憑證上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“臨近保質(zhì)期限食品”，提示消費者在保質(zhì)期內(nèi)食用。與其他商品一起捆綁搭售的食品臨近保質(zhì)期時，必須標(biāo)明“臨近保質(zhì)期食品”。捆綁搭售時，不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
臨近保質(zhì)期這樣界定
食品保質(zhì)期為1年以上的（含1年），期滿之日前45天；食品保質(zhì)期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；食品保質(zhì)期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；食品保質(zhì)期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；食品保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；食品保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天。
