農產品進超市,盡管是農業(yè)企業(yè)和連鎖業(yè)者之間的問題,但含有深意。年初,中央新頒布的又一個“一號文件”把發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)確定為中國建設新農村與農村和諧社會的基礎性工程。農業(yè)部農產品加工局局長甘士明在此間論壇上解讀,現(xiàn)代農業(yè)的產業(yè)體系包括現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)、現(xiàn)代加工業(yè)和現(xiàn)代流通業(yè)三個子系統(tǒng)。
“現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展要以市場為導向,以現(xiàn)代流通體系作為市場有效運作的載體?!备适棵鞯慕庾x將有關農產品進超市的問題,提上一個高度。而農產品加工業(yè)每年直接和間接幫助兩千萬農業(yè)人口就業(yè)的作用,也足以讓人們對此難以小視。
盡管農業(yè)部總經濟師張玉香認為中國現(xiàn)代農產品市場體系正在形成,但她也承認,目前農產品市場流通需要解決的問題還很多,包括產品安全化、標準化、快捷化、品牌化等。
農產品安全越來越受到業(yè)界重視。河南眾品食業(yè)股份有限公司副總裁陳銳就在會上疾呼“食品行業(yè)是道德行業(yè)”,安全是第一要義。
安全是首要問題。應對安全問題,農產品的產地標識和商標意識正越來越強。國家工商行政管理總局商標局局長安青虎在論壇上說,企業(yè)的商標意識盡管有待加強,但已然有了很大進步。
但這并不意味著農產品進超市一路坦途?!跋啾葒H大的加工企業(yè),我們的農產品加工企業(yè)還小、散、弱,產品的核心競爭力不強?!备适棵鞅硎荆诵母偁幜Φ娜笔е轮袊r產品加工企業(yè)沒有制定標準的話語權,“缺乏標準制定權,我們的農產品在走向國際大型連鎖超市時,處于被動地位”。
處于被動地位的原因還不止這些。從量上說,目前中國超市中生鮮農產品所占比重只有三成,而發(fā)達國家是六到八成;中國農產品的深加工不夠,初級產品比大多數;用于農產品加工的核心設備和高端運輸設備仍需進口……
還有的就是“信息平衡”。一個資料顯示,在中國市場上,生產商和商家信息共享合作最好的是寶潔公司和沃爾瑪。除此之外,信息不對稱的情況比比皆是。廠家和商家尚且如此,消費者要得知農產品的詳細信息,難度可想而知。而這無疑給農產品在終端市場銷售,帶來困難。
眾多問題之外,認為進超市不是農產品唯一出路的聲音同樣存在。中國農產品市場協(xié)會秘書長閔耀良就認為,從現(xiàn)實來講,農貿市場、批發(fā)市場作為主要的農產品銷售渠道,仍存在活力,而這些場所廣布在社區(qū)中,也有助于形成和諧的社區(qū)生活環(huán)境。畢竟農產品的問題,在哪里賣不是最主要的,在當下的中國市場上,解決質量、品種、技術含量、核心競爭力等問題,要做的事情還很多。