春末夏初，“榴蓮自由”、“榴蓮降價”等話題熱度持續(xù)走高，消費者對榴蓮的喜愛度只增不減。
根據(jù)永輝超市榴蓮買手林威介紹，永輝超市在前期尋找產(chǎn)區(qū)時對園區(qū)內(nèi)果樹的種植間隔、種植方式、果樹的果齡都是有高標準要求的。以目前銷售的金枕榴蓮為例，永輝超市選擇的果樹果齡多在8年以上（常規(guī)果樹3-4年即可結(jié)果），能夠最大程度保障果品的出肉率、口感品質(zhì)。
采摘后的新鮮榴蓮會集中運送至當?shù)氐膸旆?，根?jù)永輝的采收標準進行初篩后，運輸至永輝超市在泰國當?shù)氐募庸S，進行二次篩選及分級；分級后的榴蓮會在加工廠進行及時的保鮮、殺菌處理，再經(jīng)過10小時左右的靜置發(fā)酵，待泰國農(nóng)業(yè)部進行植物檢疫后進行裝柜。在從海外回到中國的冷鏈運輸過程中，永輝也會全程對車廂溫度進行實時監(jiān)測，最大程度減少榴蓮品質(zhì)的損耗影響。
作為“以生鮮為基礎，以客戶為中心”的科技零售平臺，永輝超市近年來持續(xù)推進“生鮮全球化源頭直采的戰(zhàn)略”，搭建海外供應鏈資源網(wǎng)，強化與頭部企業(yè)合作。截止目前，永輝生鮮全球直采供應鏈已覆蓋超23個國家，產(chǎn)品SKU數(shù)近500支，包括水果、干貨、水產(chǎn)、肉禽等多個品類。
