2023年，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇按下“快進(jìn)鍵”，線上消費(fèi)持續(xù)激發(fā)“新活力”，線下消費(fèi)也逐漸回歸“煙火氣”。

今年4月，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松曾表示，2023年永輝超市將分批次對(duì)門(mén)店進(jìn)行調(diào)優(yōu)，讓門(mén)店更有體驗(yàn)感，賣場(chǎng)更有氛圍、更有煙火味，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)感，進(jìn)一步增加消費(fèi)者黏性。

根據(jù)永輝超市發(fā)布的最新進(jìn)展，截至8月初，首批規(guī)劃的近300家待調(diào)優(yōu)門(mén)店，已完成近70%。部分煥新門(mén)店的二季度客流量環(huán)比增加了近10%。

永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：此次永輝門(mén)店調(diào)優(yōu)共分為商圈店調(diào)優(yōu)、社區(qū)周邊店調(diào)優(yōu)及遠(yuǎn)郊縣門(mén)店調(diào)優(yōu)三個(gè)階段，將從用戶體驗(yàn)出發(fā)，以商品、場(chǎng)景、服務(wù)3個(gè)維度為切入點(diǎn)，增強(qiáng)人、貨、場(chǎng)匹配度，推進(jìn)門(mén)店的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化趣味性陳列，提升線下渠道吸引力

對(duì)于線下零售渠道而言，商品力是與消費(fèi)者溝通的最直接方式。為滿足消費(fèi)者對(duì)多元化商品的需求，永輝超市重點(diǎn)對(duì)線下門(mén)店中的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。

在新品引入方面，永輝超市在首批調(diào)優(yōu)門(mén)店中重點(diǎn)引入了具有獨(dú)特性、豐富性、高性價(jià)比的差異化商品，提高了網(wǎng)紅、趨勢(shì)商品、地域特色商品占比。如在成都青羊廣場(chǎng)店，新品引入占比可達(dá)5%。

在YHDOS等數(shù)字化系統(tǒng)支持下，調(diào)優(yōu)后門(mén)店能夠進(jìn)一步降低庫(kù)存量，減少資金占用，并提高差異化新品的汰換效率，減少商品同質(zhì)化。

在商品陳列方面，永輝超市根據(jù)商品銷售屬性不同，規(guī)劃了更為便捷的商品專區(qū)，包括本地特色商品區(qū)、新品孵化區(qū)、讓利折扣區(qū)等，滿足不同消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣及需求；針對(duì)部分重點(diǎn)商品及新引入商品，永輝超市在貨架文案上增加對(duì)商品功能、產(chǎn)地等更多信息的趣味化介紹，營(yíng)造出更為愉悅的購(gòu)物氛圍。

除此之外，永輝也在多家門(mén)店內(nèi)增加了場(chǎng)景式的主題布置，即根據(jù)季節(jié)、節(jié)慶、消費(fèi)場(chǎng)景的不同，在店內(nèi)公共區(qū)域設(shè)置主題并集中展示關(guān)聯(lián)產(chǎn)品。如懸掛了多個(gè)游泳圈的歡樂(lè)水上用品陳列區(qū)、布置了野餐墊和躺椅的戶外用品陳列區(qū)、集合了牙膏、牙刷、漱口水、牙線棒等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的口腔健康陳列區(qū)等，滿足消費(fèi)者在某一場(chǎng)景下的一站式購(gòu)物需求。

匹配人群變化，提供多元化服務(wù)，增強(qiáng)線下購(gòu)物體驗(yàn)感

在更舒心的購(gòu)物場(chǎng)景、更優(yōu)質(zhì)的商品之外，服務(wù)力也是決定線下渠道能否帶給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)的關(guān)鍵。

匹配門(mén)店屬性及消費(fèi)人群變化，永輝超市因地制宜地在不同省區(qū)的門(mén)店增設(shè)了多種特色服務(wù)。

比如，永輝超市上海通河門(mén)店在此次換新升級(jí)中引入了兒童桌球、投籃機(jī)，提供可供兒童使用的購(gòu)物小黃車；在運(yùn)動(dòng)飲料銷售區(qū)則增加了供成人使用的健身器材，為家庭類消費(fèi)人群提供更多的便利和互動(dòng)體驗(yàn)感。

在石家莊民心廣場(chǎng)店，永輝為高齡及攜帶兒童的消費(fèi)者提供專屬顧客休息區(qū)，并配備了取冰處、飲水機(jī)、微波爐、體脂秤、報(bào)刊架（包括時(shí)令生鮮海報(bào)及衍生菜譜）等無(wú)聲服務(wù)，為其提供更加舒適、愉悅的購(gòu)物體驗(yàn)，增強(qiáng)消費(fèi)者信任感和歸屬感。

不僅如此，永輝超市也正在嘗試增加一些新的服務(wù)體驗(yàn)。

在成都青羊廣場(chǎng)店內(nèi)，產(chǎn)品試吃不再是由傳統(tǒng)促銷員提供，而是由機(jī)器人在店內(nèi)進(jìn)行流動(dòng)式服務(wù)；在部分選址位于購(gòu)物中心的門(mén)店中，永輝超市以定期舉辦的創(chuàng)意市集以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的商超合作門(mén)店，滿足更多年輕消費(fèi)群體的需求。