近日，為深入貫徹落實《北京市生活垃圾管理條例》，扎實推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)消費垃圾源頭減量工作，北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定印發(fā)了《關(guān)于逐步推進凈菜上市工作的指導意見》，在北京市逐步推進凈菜上市工作。

5月14日，北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場組織開展推進凈菜上市工作啟動會，全面推進凈菜上市工作落實。

據(jù)悉，北京市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進，先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開展，將重點抓住生產(chǎn)、銷售、包裝等三個環(huán)節(jié)：

1、生產(chǎn)環(huán)節(jié)

通過構(gòu)建凈菜規(guī)范體系，制定主要蔬菜品種凈菜生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)相關(guān)規(guī)范，促進凈菜企業(yè)發(fā)展，逐步提高凈菜產(chǎn)品質(zhì)量；

通過將凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入本市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，鼓勵規(guī)模主體提高蔬菜產(chǎn)地凈菜處理能力，不斷推進蔬菜主產(chǎn)區(qū)凈菜加工能力建設(shè)；

通過調(diào)整凈菜加工布局結(jié)構(gòu)，引導凈菜初加工向農(nóng)產(chǎn)品流通體系鏈條前端轉(zhuǎn)移，支持蔬菜流通企業(yè)、凈菜加工企業(yè)與大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地合作，整合蔬菜生產(chǎn)要素，保證凈菜原材料的質(zhì)量和數(shù)量。

2、在銷售環(huán)節(jié)

通過鼓勵本市凈菜生產(chǎn)加工企業(yè)，加強成品、半成品加工中心建設(shè)，提高成品、半成品加工配送能力，加大對機關(guān)團體企業(yè)食堂和餐飲企業(yè)食品原材料成品和半成品加工配送，進一步減少餐前垃圾，降低貯運垃圾；

通過推廣凈菜交易，建立凈菜配送、銷售網(wǎng)絡(luò)，支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通過降低進場交易費用等措施，吸引凈菜進場交易；

通過鼓勵農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市建立凈菜專營店和凈菜銷售專柜，在規(guī)范化社會菜市場、居民小區(qū)設(shè)立凈菜專賣區(qū)，形成凈菜配送、銷售網(wǎng)絡(luò)；

通過鼓勵生產(chǎn)企業(yè)建立互聯(lián)網(wǎng)+凈菜供應(yīng)平臺，推進產(chǎn)銷線上對接與交易，利用大數(shù)據(jù)、云計算、智能化服務(wù)模式打通和串聯(lián)種植端、流通端、消費端，實現(xiàn)以需定產(chǎn)、反向定制；

同時，擬結(jié)合2022年北京冬奧會需求，大力發(fā)展凈菜和鮮切菜龍頭企業(yè)，進一步打造具有統(tǒng)一包裝標識，質(zhì)量可信任、消費者認可的凈菜品牌企業(yè)。

3、包裝環(huán)節(jié)

通過推進農(nóng)產(chǎn)品包裝標準化，進一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品包裝行為；

通過采用簡約包裝，使用綠色環(huán)保包裝、可重復使用包裝等方式，不斷推進包裝垃圾源頭減量。

北京市通過在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域，加強凈菜基地及加工企業(yè)建設(shè)，發(fā)展鮮切菜龍頭企業(yè)，推進綠色減量及循環(huán)利用包裝，引導居民消費習慣等方式，逐步推進凈菜上市工作，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品垃圾源頭減量。