美特好、華宇、田森、華聯(lián)、梅園百盛、長風(fēng)、山姆士,加上即將于一個(gè)月后開業(yè)的洋超市沃爾瑪,在不到2公里的半徑范圍內(nèi),居然有8家大型超市。這讓山西華聯(lián)超市辦公室主任孫建多多少少感到驚訝。而對于生活在平陽路一帶的老百姓來說,頻繁的降價(jià)和各種各樣的促銷活動則讓他們目不暇接。
對于大型超市網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置過密和建設(shè)混亂的局面,太原市商貿(mào)委有關(guān)人士稱新的規(guī)劃正在等政府部門批準(zhǔn)。
逛超市趕早市
5月22日一大早,田森超市免費(fèi)接送車?yán)瓉砹藵M滿一車光顧超市的消費(fèi)者。由于是星期六,與平日大多數(shù)是老人的情景相比,當(dāng)天的年輕消費(fèi)者要多一些。從去年10月開始,田森超市20多輛免費(fèi)接送車每天都要這樣迎來送往。消費(fèi)者像等待公交車一樣,提著大包小包的東西,隔一段時(shí)間就要排長長的候車隊(duì)伍。和田森超市一樣,山姆士、美特好、華聯(lián)等超市每天也要開進(jìn)開出自己的免費(fèi)接送車。
在美特好平陽路超市外墻上,讓人心動的巨幅促銷宣傳畫在風(fēng)中起舞。家住附近的柳先生說,看著“在美特好您省得更多”的廣告語,即使只有幾種商品在進(jìn)行低價(jià)促銷,但哪個(gè)消費(fèi)者又能抵擋住這樣的誘惑呢?一位超市工作人員稱,超市每天都要推出一些促銷商品,以此來吸引消費(fèi)者,創(chuàng)造更多商機(jī)。
為了買便宜的雞蛋、肉餡、小米等等,一些超市幾乎是每天都有許多老人在排著長長的隊(duì)伍。由于超市對這些低價(jià)商品采取限量銷售,這些老人在購買到商品后會到后面再排隊(duì),以期得到第二次購物的機(jī)會。有些消費(fèi)者還會因?yàn)橛腥瞬尻?duì)而發(fā)生爭吵。
騎著自行車在大街上走,會有超市的工作人員將一些宣傳畫塞到你的手里,各種各樣的商品宣傳畫非常誘人。還有一些人會在單位里收到超市寄來的宣傳畫。“有時(shí)即使是離超市有幾里遠(yuǎn),如果有需要的東西,還是忍不住會去看個(gè)究竟?!毕M(fèi)者王先生如是說。結(jié)果是,買上了選好的東西,花費(fèi)也超過了來時(shí)的預(yù)算。
競爭日趨激烈
太原市超市連鎖業(yè)從上世紀(jì)90年代初開始起步,并在90年代中期有了快速發(fā)展;到2003年年底,1萬平方米以上的超市已達(dá)到11個(gè),主要分布在太原市迎澤、杏花嶺、小店區(qū),其中,僅小店區(qū)的超市就有8家之多。
在上世紀(jì)90年代后期,一批資金雄厚、規(guī)模較大、管理規(guī)范、理念先進(jìn)的連鎖公司脫穎而出,大型倉儲超市美特好迅速擴(kuò)張成太原市連鎖業(yè)的龍頭老大。山西省木材公司盧大爺說,美特好剛出現(xiàn)時(shí)多風(fēng)光,辦會員卡收錢、存包收錢、塑料袋收錢、用手推車也要收錢,過年買東西結(jié)賬就要排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)。但山姆士和田森超市出現(xiàn)后,美特好收費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目就取消了,過年購物也用不著排隊(duì)了。
收費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目取消只是超市競爭的一個(gè)開始,低價(jià)位真正拉開了大型超市的競爭序幕。最明顯的例子就是,在田森超市,幾乎每天都有人在排著長長的隊(duì),目的就是為購買價(jià)格比外面低0.5元左右的雞蛋。
一位大型超市經(jīng)營者告訴記者,超市爭奪的目標(biāo)就是客流量,因此,必須費(fèi)盡心機(jī)去準(zhǔn)備顧客購買頻率最高的商品,從而將更多的顧客吸引到自己的超市來;為了吸引更多的客流量,就必須做到上貨架的生鮮產(chǎn)品新鮮、質(zhì)量高和價(jià)格便宜。據(jù)統(tǒng)計(jì),在超市銷售總額中間,食品所占的比例約為60%。而在食品經(jīng)營中,生鮮產(chǎn)品,如蔬菜、肉類、水產(chǎn)品和水果等,不僅在食品中所占份額大,同時(shí)也是顧客購買頻率最高的商品。在有可能的情況下,大部分人愿意每天進(jìn)超市購買這些商品。
據(jù)了解,沃爾瑪在全球最常用的一個(gè)競爭手段就是低價(jià)位。而對于太原的大型超市來說,低價(jià)位競爭還只是個(gè)開始。一些消費(fèi)者在談到沃爾瑪?shù)拈_業(yè)時(shí)說,現(xiàn)在大規(guī)模促銷活動成了超市搶奪客源的慣用手段,但往往只是同類商品中的一款做超低價(jià)、加大宣傳,就會給消費(fèi)者造成一種普遍低價(jià)的感覺,從而促進(jìn)其他商品的銷售。希望在洋超市的沖擊下,消費(fèi)者能得到一些真正的實(shí)惠。
拼盡價(jià)格拼服務(wù)。從華宇、田森、美特好等大超市購物出來,收銀員都會詢問是否有會員卡,并且告知有會員卡某些商品可以享受更低的會員價(jià)。比如一袋火腿腸,會員價(jià)會比零售價(jià)低兩毛錢。據(jù)超市工作人員介紹,這些會員卡除了可以享受低價(jià)外,還可以在積到一定的積分后獲得超市的贈品,并在一定程度上幫助超市穩(wěn)定了客源。2003年10月中旬,田森超市首次在超市中開通免費(fèi)接送車,到目前已有6條線路之多,免費(fèi)車輛21臺。同年12月,省城學(xué)府街山姆士店開業(yè)后,免費(fèi)接送車也同時(shí)開通。面對競爭,華聯(lián)、美特好等超市也不甘落后,或租或買,紛紛開通購物免費(fèi)接送車。家住太原市義井的張女士說,現(xiàn)在超市大部分集中在市區(qū),有免費(fèi)接送車,我們住的遠(yuǎn)的人購物成本沒有加大。各超市負(fù)責(zé)人談起免費(fèi)接送車時(shí)認(rèn)為,盡管這無形中加大了超市的成本,但卻延長了超市的銷售鏈,同時(shí)對超市也起到了一種宣傳作用。
在華聯(lián)、沃爾瑪這些外來超市在省城不斷挑起競爭戰(zhàn)火的同時(shí),省內(nèi)一些超市也邁出了向外拓展的步伐。山姆士超市已開到浙江溫州;田森超市繼在榆次開分店后,山陰分店也有望在今年六七月建成開業(yè);田森正在與晉城市有關(guān)部門密切接觸,計(jì)劃建營業(yè)面積1.8萬多平方米的大型超市,預(yù)算總投資8000多萬元。
競爭力有待提高
盡管省城各大超市“打”得火熱,但據(jù)太原市商貿(mào)委的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)分析,目前省城超市規(guī)模仍偏小,銷售額的比重也較低——山姆士建南店2002年銷售收入為2600多萬元、美特好1億多元。2003年美特好3家超市全年銷售額大約在4.9億元左右,而國內(nèi)最大的華聯(lián)超市僅2001年的銷售額已達(dá)到140.6億元。而沃爾瑪日前公布,2004年第一季度的銷售收入已達(dá)到648億美元。太原市商貿(mào)委有關(guān)人士認(rèn)為,省城幾家超市在管理方面沒有制定出一套符合我國國情的營銷戰(zhàn)略去占領(lǐng)本地市場,沒有創(chuàng)造出具有自身技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)的自有品牌,沒有形成一套融資、營銷、服務(wù)等方面的運(yùn)行機(jī)制。這位人士認(rèn)為,加強(qiáng)品牌建設(shè)要實(shí)現(xiàn)連鎖企業(yè)良性發(fā)展,在供應(yīng)鏈的整合上必須有新的突破?,F(xiàn)在省城許多連鎖企業(yè)的店鋪與經(jīng)營規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了定牌生產(chǎn)的批量要求,今后在開發(fā)自有品牌時(shí)必須注意利用已擁有的店鋪網(wǎng)絡(luò)資源,通過品牌的競爭來爭奪末端通路的消費(fèi)群體。
面對省城平陽路超市網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置過密的現(xiàn)狀,太原市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)辦公室一位工作人員稱他們已注意到了這個(gè)問題,只是由于目前商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的批準(zhǔn)歸太原市計(jì)委和規(guī)劃局,網(wǎng)點(diǎn)辦只有建議權(quán)而無管轄權(quán)。太原市商貿(mào)委分管商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的一位領(lǐng)導(dǎo)婉拒了記者的采訪,他說,《2003年~2010年太原市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃》已送交有關(guān)部門討論,等批準(zhǔn)后有了管理權(quán)再說。據(jù)了解,早在1992年7月,省、市人大常委會就批準(zhǔn)和頒布了《太原市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)管理辦法》(2000年9月重新修訂),該辦法對全市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)、規(guī)劃、管理等都作了明確的規(guī)定,但由于相關(guān)部門配合不力,致使該建的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)(如住宅小區(qū)等)沒有建起,無序競爭、重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象卻隨處可見。