四川“問(wèn)題泡菜”被央視曝光后，消費(fèi)者普遍關(guān)注上海市場(chǎng)銷售的泡菜質(zhì)量如何？記者昨天從聯(lián)華、農(nóng)工商、華聯(lián)吉買(mǎi)盛等大超市獲悉，他們已采取積極行動(dòng)，作出了對(duì)泡菜產(chǎn)品暫時(shí)撤柜，送交權(quán)威部門(mén)檢驗(yàn)的決定。

　　聯(lián)華超市發(fā)言人告訴記者，目前聯(lián)華超市銷售的泡菜有3種，它們分別來(lái)自上海國(guó)香食品有限公司、上海萬(wàn)和醬菜廠和上海川佛食品有限公司。由于被央視點(diǎn)名、添加了過(guò)量苯甲酸鈉的泡菜來(lái)自四川成都新繁鎮(zhèn)華忠調(diào)味品廠，因此，聯(lián)華超市已經(jīng)對(duì)上海川佛食品有限公司生產(chǎn)的“新繁甜酸什錦泡菜”作出暫時(shí)撤下貨架、立即送權(quán)威部門(mén)檢驗(yàn)的決定。

　　農(nóng)工商超市有關(guān)人士稱，目前農(nóng)工商超市只銷售一種來(lái)自成都龍泉驛區(qū)的廣樂(lè)牌泡菜，昨天他們也已將這一泡菜產(chǎn)品送檢。華聯(lián)吉買(mǎi)盛采購(gòu)主管則告訴記者，他們沒(méi)有來(lái)自四川新繁鎮(zhèn)的泡菜，目前經(jīng)營(yíng)的兩大泡菜品牌，分別來(lái)自上海行馳調(diào)味品廠和上海九亭醬菜廠，為確保食品安全，他們已將所有的泡菜產(chǎn)品暫時(shí)撤柜，并交權(quán)威部門(mén)檢驗(yàn)。

　　然而，記者在走訪一些菜場(chǎng)個(gè)體醬菜攤時(shí)，發(fā)現(xiàn)那里的泡菜顏色嫩黃誘人，有些可疑。按照科學(xué)的鑒別方法，泡菜袋里的菜和汁顏色相近，是好的泡菜；質(zhì)量不好的泡菜，湯是黃色的，里面還有雜物，顏色發(fā)黃是因?yàn)榧恿松亍?BR>
　　記者昨天通過(guò)長(zhǎng)途電話，對(duì)生產(chǎn)“新繁甜酸什錦泡菜”企業(yè)的總經(jīng)理唐興波進(jìn)行了采訪，在電話里，他用“震驚”、“憤怒”來(lái)形容自己的心情，“這又是一粒老鼠屎壞了一鍋湯！”據(jù)介紹，新繁是四川泡菜之鄉(xiāng)，目前在新繁鎮(zhèn)上共有20多家泡菜生產(chǎn)企業(yè)。他們廠是按照傳統(tǒng)的密封泡制工藝、利用乳酸菌發(fā)酵進(jìn)行泡菜制作，一般需25天-30天才能完成整個(gè)制作過(guò)程。而一些不良企業(yè)，為了降低成本，就會(huì)縮短生產(chǎn)周期，短的才2-3天，這樣就需要加大防腐劑的使用量，甚至使用敵敵畏、工業(yè)用鹽來(lái)制作?！皢?wèn)題泡菜”已經(jīng)在小小的新繁鎮(zhèn)引起了很大震動(dòng)。據(jù)悉，成都市委市政府、新都區(qū)委區(qū)政府已經(jīng)責(zé)成20多個(gè)職能部門(mén)對(duì)被曝光的華忠調(diào)味品廠進(jìn)行執(zhí)法檢查，產(chǎn)品進(jìn)行封存、送檢，下一步，新繁食品有限公司還將聯(lián)合其他主要生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布質(zhì)量宣言。