7月19日，吉首大學(xué)“碳?xì)溲魿HO”暑期“三下鄉(xiāng)”團(tuán)隊(duì)，在湘西土家族苗族自治州龍山縣農(nóng)車(chē)鎮(zhèn)開(kāi)展以“普及食品安全科學(xué)知識(shí)、提高食品安全防范意識(shí)”為主題的科普知識(shí)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳《食品安全法》，助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

團(tuán)隊(duì)成員主要來(lái)自吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全兩個(gè)專業(yè)的學(xué)生。天蒙蒙亮，團(tuán)旗、隊(duì)旗迎風(fēng)飄揚(yáng)，隊(duì)員們?cè)缭鐏?lái)到集市上布置宣傳點(diǎn)?？破罩R(shí)展板內(nèi)容豐富實(shí)用，橫幅標(biāo)語(yǔ)格外醒目，吉首大學(xué)下鄉(xiāng)隊(duì)員們手拿宣傳單熱情地為老百姓講解食物中毒怎么防、怎么辨、怎么辦等科普知識(shí)。

“你們講的買(mǎi)東西要注意的七個(gè)字，我記住了，今后我知道怎么選東西買(mǎi)了……”村民張雪梅笑著說(shuō)。這七個(gè)字就是“食品防偽七字法”，即一防“艷”，顏色過(guò)分鮮艷；二防“白”，顏色不自然白；三防“長(zhǎng)”，保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)；四防“反”，反季節(jié)生長(zhǎng)；五防“小”，小作坊加工；六防“低”，價(jià)格過(guò)于底；七防“散”，散裝食品。

隊(duì)員通過(guò)走訪，了解到農(nóng)車(chē)鎮(zhèn)老百姓買(mǎi)東西時(shí)，很少注意生產(chǎn)日期和安全標(biāo)識(shí)，安全意識(shí)淡薄?！笆称钒踩P(guān)系到人民的安危、國(guó)家的穩(wěn)定。通過(guò)學(xué)食品安全專業(yè)的大學(xué)生做宣傳，老百姓易接受、聽(tīng)得進(jìn)、記得住。老百姓安全意識(shí)增強(qiáng)了，我們的管理工作也容易開(kāi)展。”市場(chǎng)管理員田二七對(duì)筆者說(shuō)。

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