近日，由中國(guó)健康傳媒集團(tuán)輿情監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的《2018年食品安全謠言治理報(bào)告》顯示，2018年我國(guó)食品安全謠言數(shù)量整體呈下降趨勢(shì)，影響范圍和危害有所減少，但食品安全謠言治理工作仍任重道遠(yuǎn)。 隨著我國(guó)食品安全監(jiān)管在不斷加強(qiáng)，并取得明顯進(jìn)步，食品合格率進(jìn)一步提升。但食品安全謠言頻發(fā)，對(duì)食品安全謠言要有社會(huì)共治思維。

食品安全事件頻發(fā)，導(dǎo)致人們對(duì)食品安全采取懷疑的態(tài)度，杯弓蛇影的心理陰影，會(huì)讓人們輕信網(wǎng)絡(luò)視頻安全謠言。食品衛(wèi)生事關(guān)生命健康安全，所以人們對(duì)謠言寧可信其有、不可信其無(wú)。從這一角度看，只要公眾對(duì)食品安全的普遍焦慮甚至恐慌還沒有得到緩解，對(duì)食品的知情權(quán)還沒有得到充分尊重和保障，對(duì)國(guó)家食品安全的信心還未能完全重新樹立，看似粗鄙的食品安全謠言，就仍舊會(huì)有市場(chǎng)。因此，各地政府要堅(jiān)持對(duì)食品違法零容忍。

食品安全謠言大多披著普及科學(xué)知識(shí)的外衣，這樣的偽科學(xué)之所以能夠被人們廣泛接受，說(shuō)明了民眾食品安全知識(shí)的匱乏。有調(diào)研顯示，有72%的被調(diào)查者渴望得到更多的科普知識(shí)和辟謠信息，食品相關(guān)辟謠文章的閱讀量普遍更高。所以，有關(guān)部門應(yīng)采取有效措施加強(qiáng)食品安全知識(shí)的普及，提高民眾的辨別能力。

食品安全謠言制造者往往借助網(wǎng)絡(luò)傳播謠言。這就需要有關(guān)部門監(jiān)管發(fā)力，健全與完善立體式的監(jiān)管與問(wèn)責(zé)機(jī)制，不光要加大對(duì)謠言制造者的打擊力度，對(duì)謠言傳播者也加強(qiáng)監(jiān)管和懲治。只有嚴(yán)查嚴(yán)究，持之以恒，才能構(gòu)筑起保障舌尖安全最牢固的堤壩，消除食品安全謠言的滋生土壤，形形色色的滋生謠言才會(huì)無(wú)處依附。