昨日從市工商局了解到，為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范臨近保質(zhì)期食品的銷售行為，有效防范過期變質(zhì)等不合格食品問題，本市制定了《天津市大型超市臨近保質(zhì)期食品管理指導(dǎo)規(guī)范（試行）》。
根據(jù)規(guī)范，今后大型超市應(yīng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９?，在醒目位置?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）”字樣和臨近保質(zhì)期食品界定標(biāo)準(zhǔn)，并向消費(fèi)者明示“請(qǐng)您理性購買并注意在保質(zhì)期內(nèi)食用”，接受公眾監(jiān)督，確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。
另外，超市工作人員要定期檢查庫存和待銷售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時(shí)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９皲N售。每天閉市前對(duì)臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁專區(qū)（柜）銷售過期變質(zhì)食品。對(duì)尚未售出的到期食品，應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)、下架退市；對(duì)過期變質(zhì)食品予以銷毀，并將銷毀情況記入不合格食品銷毀管理臺(tái)賬。低溫冷藏、冷凍的臨近保質(zhì)期食品應(yīng)在專用設(shè)備中銷售，確保臨近保質(zhì)期食品的貯存條件符合要求。捆綁銷售食品時(shí)，不得隱藏或覆蓋該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
永輝同道官微
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