為進(jìn)一步保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)炒貨行業(yè)的健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對(duì)炒貨產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了上海、浙江、安徽、山東、江蘇、江西、甘肅、重慶等8個(gè)省、直轄市50家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為74%。

　　抽查結(jié)果表明：大中型企業(yè)的抽樣合格率較高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。而部分小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量問題較多。

　　抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

　　1、大腸菌群超標(biāo)。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB16565-2003 《油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，油炸類炒貨大腸菌群為≤30MPN/100g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品大腸菌群超標(biāo)，其中有1種開心豆產(chǎn)品大腸菌群為430MPN/100g,超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的14.3倍。
   
　　2、個(gè)別產(chǎn)品檢出二氧化硫殘留量。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，炒貨食品中不得使用漂白劑。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品檢出二氧化硫殘留量。
   
　　3、超標(biāo)使用食品添加劑-甜味劑。炒貨食品中使用的甜味劑主要有糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜作為甜味劑可以在炒貨食品中限量使用。抽查中有個(gè)別炒貨中糖精鈉、甜蜜素超標(biāo)。
   
　　4、個(gè)別產(chǎn)品酸價(jià)、過氧化值超標(biāo)。油炸類炒貨的酸價(jià)應(yīng)不超過3mgKOH/g, 烘炒類炒貨的過氧化值應(yīng)不超過0.38g/100g。抽查中有個(gè)別炒貨的酸價(jià)、過氧化值超標(biāo)。其中1種產(chǎn)品酸價(jià)檢測(cè)值為6.42mgKOH/g，是標(biāo)準(zhǔn)限量值的2倍多。酸價(jià)、過氧化值超標(biāo)的產(chǎn)品，會(huì)產(chǎn)生明顯的酸敗、哈喇等異味，對(duì)人體健康會(huì)造成不良影響。
   
　　5、部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，若在食品中使用了甜味劑、防腐劑、著色劑，必須在標(biāo)簽配料表中標(biāo)明添加的具體品種名稱。抽查中有部分產(chǎn)品使用了甜味劑，但未在標(biāo)簽中標(biāo)注或標(biāo)注不全等。
   
　　針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，并限期整改。同時(shí)，公布抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使炒貨行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。

　　炒貨產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

　　序號(hào) 　企業(yè)名稱 　　　　產(chǎn)品名稱　 商標(biāo) 規(guī)格 　　生產(chǎn)日期

　　1 寧波恒康食品有限公司 椒鹽花生米 恒康 155g/袋 2006-09-19

　　2 江蘇阿里山食品有限公司 甘草西瓜子 阿里山 200g/袋 2006-09-15

　　3 安徽洽洽食品有限公司 洽洽香瓜子 洽洽 160g/袋 2006-09-15

　　4 蘭州正林農(nóng)墾食品有限公司 瓜子 正林 250g/袋 2006-09-01

　　5 上海天喔食品有限公司 天喔開心果 天喔 150g/袋 2006-09-12

　　6 杭州姚生記食品有限公司 姚生記原味香瓜子 姚生記 150g/袋 2006-09-16

　　注：排名不分先后。
 

　　炒貨產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

　　序號(hào) 企業(yè)名稱 　　　　　　　　產(chǎn)品名稱　　　　　 商標(biāo) 規(guī)格　　　　 生產(chǎn)日期 　主要不合格項(xiàng)目

　　1 徐州市波斯貓食品有限公司 開心豆(牛肉味) 波斯貓    愛挑逗 23g/袋 2006-09-22 菌落總數(shù)、大腸菌群

　　2 皖南九華山科貿(mào)有限責(zé)任公司 奶油香瓜子 九華山 28g/袋 2006-09-04 二氧化硫殘留量、糖精鈉、標(biāo)簽（未標(biāo)注糖精納、甜蜜素）

　　3 重慶市南岸區(qū)亞松森食品廠 怪味胡豆 川妹子 200g/袋 2006-09-06 菌落總數(shù)

　　注：排名不分先后。