5月31日，經(jīng)過近一個(gè)月的前期準(zhǔn)備，胖東來調(diào)改永輝的首家門店正式啟動(dòng)閉店改造。

5月30日，胖東來董事長(zhǎng)于東來和永輝董事長(zhǎng)張軒松一起巡視了即將啟動(dòng)調(diào)改的永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店，聯(lián)商網(wǎng)董事長(zhǎng)龐小偉提前結(jié)束歐洲考察行程及時(shí)趕回。當(dāng)晚，東來哥在門店召開了一場(chǎng)調(diào)改動(dòng)員會(huì)，為永輝管理層和員工以及參與調(diào)改學(xué)習(xí)的20家聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院總裁班企業(yè)、IGA中國(guó)成員企業(yè)等團(tuán)隊(duì)加油鼓勁。

動(dòng)員會(huì)伊始，張軒松在致辭中表示：“東來哥身上有光，胖東來人身上也有光。我們要跟著東來哥一起去追這個(gè)光，追求有質(zhì)量的商品從而服務(wù)好顧客。我們一定要讓員工能夠快樂，能夠開心，讓大家有好的收入，同時(shí)更重要的是我們要有愛。從今天開始，永輝一起跟著東來哥去追求光，追求品質(zhì)，追求大愛?！?

東來哥在分享中表示：“過去，在國(guó)家經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的大環(huán)境下，零售企業(yè)享受到了太多紅利，也讓企業(yè)家在很多方面有缺失，比如太注重企業(yè)規(guī)模而忽視企業(yè)品質(zhì)，太注重面子、榮耀、利益和責(zé)任，活得像工具，像奴隸。我見過太多這樣的企業(yè)家，身家?guī)资畠|、幾百億、幾千億的都有，但是真正快樂的(企業(yè)家)，我一個(gè)也沒見過?！?

東來哥強(qiáng)調(diào)，20年前，永輝的經(jīng)驗(yàn)對(duì)整個(gè)中國(guó)超市行業(yè)有重要的借鑒意義，胖東來也是受益者。如今，胖東來也有責(zé)任為永輝分享自己好的模式和做法，讓永輝走向健康，走向美好。并以此為契機(jī)，推動(dòng)中國(guó)零售業(yè)、流通業(yè)、制造業(yè)和服務(wù)業(yè)等各行各業(yè)走向品質(zhì)，走向安全，走向美好。

根據(jù)目前的現(xiàn)狀，每位永輝高管都應(yīng)該明確一種信念，讓自己成為一個(gè)有思想的人，有高貴品格的人，進(jìn)而帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)讓門店更健康，讓員工感受到尊重、幸福和希望，賣好商品，讓顧客消費(fèi)更安全，生活更有保障?！邦櫩偷男湃尉褪俏覀兘?jīng)營(yíng)的價(jià)值?！睎|來哥如是說。

調(diào)改首重“利他”原則

本次胖東來調(diào)改永輝的啟動(dòng)門店有兩家，分別為永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店和新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)店，啟動(dòng)調(diào)改時(shí)間依次為5月31日和6月底。本次調(diào)改以胖東來團(tuán)隊(duì)和一家親團(tuán)隊(duì)為主導(dǎo)，由胖東來超市總經(jīng)理關(guān)娜、胖東來新鄉(xiāng)超市總經(jīng)理王明為兩地總指揮，一家親董事長(zhǎng)賈建全為副總指揮。

與此同時(shí)，張軒松將親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國(guó)精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合本次調(diào)改工作。據(jù)悉，永輝外部省區(qū)支援團(tuán)隊(duì)預(yù)計(jì)將有300人，分三批到店支援，首批110人已于5月29日全部到店，主要為商品采購(gòu)人員、門店運(yùn)營(yíng)人員、后勤綜合人員。支援人員將全部安排到對(duì)應(yīng)模塊，全程參與門店調(diào)改工作，并做定期復(fù)盤總結(jié)。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)調(diào)查了解，永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店位于鄭州市金水區(qū)國(guó)基路與豐慶路交叉口信萬(wàn)廣場(chǎng)負(fù)一樓，2019年11月8日開業(yè)，經(jīng)營(yíng)面積約3100㎡，2023年平均日銷18.01萬(wàn)元，日均客流2613人；今年1~4月，平均日銷16.82萬(wàn)元，日均客流2448人。

5月31日，永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店正式啟動(dòng)閉店改造，6月19日恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。本次改造將從商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)和價(jià)格、賣場(chǎng)布局動(dòng)線、環(huán)境、服務(wù)和員工待遇等方面做全面調(diào)改。

商品方面：門店以保障民生需求為導(dǎo)向，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒有保障的商品進(jìn)行淘汰下架，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。

據(jù)關(guān)娜向聯(lián)商網(wǎng)介紹，根據(jù)計(jì)劃，賣場(chǎng)將淘汰下架70%的商品，然后根據(jù)胖東來的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新梳理，屆時(shí)商品結(jié)構(gòu)要達(dá)到胖東來的90%以上，最大幅度提升商品品質(zhì)。胖東來的爆款商品諸如烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液等等均將進(jìn)駐賣場(chǎng)。

環(huán)境方面：重新梳理賣場(chǎng)布局，取消強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬主副通道，去掉擁擠的堆頭，優(yōu)化陳列位置等等。價(jià)格方面：優(yōu)化采購(gòu)渠道，過濾商品價(jià)格，保證實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)以及合理的利潤(rùn)。員工方面：體制政策上充分激發(fā)團(tuán)隊(duì)和員工的積極性和向心力，包括提升員工薪酬、壓縮營(yíng)業(yè)時(shí)間、強(qiáng)化人文關(guān)懷和文化理念引領(lǐng)、增加休假時(shí)間等福利待遇。

永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人向聯(lián)商網(wǎng)表示，目前鄭州永輝信萬(wàn)廣場(chǎng)店在職員工79人，門店編制現(xiàn)已調(diào)整為149人，新員工招聘工作已在進(jìn)行中。員工薪酬方面，門店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全員加薪，基層員工增加1000多元，實(shí)現(xiàn)每月到手工資不低于4000元。

與此同時(shí)，未來門店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也將調(diào)整為9:30~21:30。相比之前07:00~22:00，縮短了三個(gè)小時(shí)。此舉意在提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂、凈心專注地投入到工作中，真誠(chéng)服務(wù)好每一位顧客。