永輝上半年歸母凈利潤3.74億元,將重點變革供應(yīng)鏈
發(fā)布時間:2023-09-07 |
信息來源:第三只眼看零售
8月30日,永輝超市發(fā)布2023年上半年度業(yè)績報告。數(shù)據(jù)顯示,永輝上半年歸母凈利潤3.74億元,同比增加4.86億元,實現(xiàn)扭虧為盈。扭虧是永輝內(nèi)部調(diào)改的結(jié)果,而非依靠增長勢能。這體現(xiàn)在永輝上半年營業(yè)收入為420.27億元,同比下降13.76%;但綜合毛利率同比增長1.64%,達21.99%。永輝官方表示,營收下降主要由于永輝調(diào)改關(guān)閉了部分老舊門店。零售業(yè)界亦有反饋,不少企業(yè)二季度業(yè)績承壓。永輝將線下基本盤作為調(diào)改重點,主要包括積極推動門店調(diào)優(yōu)、關(guān)閉部分長期虧損門店等動作。截至8月初,永輝300家待調(diào)優(yōu)門店改造已完成近70%。部分調(diào)優(yōu)門店二季度客流環(huán)比增長近10%。線上業(yè)務(wù)是永輝現(xiàn)階段增收大項,上半年營收79.2億元,同比增長4.4%,占全渠道總營收入比重為18.7%。永輝超市CEO李松峰對此表示,以“店倉一體”切入線上化升級,是永輝業(yè)績扭虧為盈的希望。在實體商超營收增長整體受限的背景下,像永輝這樣聚焦內(nèi)部增長,保住利潤收益成為一種務(wù)實選擇。永輝超市董事長張軒松透露,永輝2023年規(guī)劃即專注于五個方面,分別是持續(xù)推進穩(wěn)定、柔性、透明的陽光供應(yīng)鏈建設(shè);推動門店調(diào)優(yōu);抓基層員工的能力建設(shè);關(guān)注線上線下全渠道發(fā)展;中基層年輕干部培養(yǎng)。其中陽光供應(yīng)鏈建設(shè)作為第一項重點規(guī)劃,顯示出永輝在變革零供關(guān)系,提升供應(yīng)鏈能力方面的投入力度。而且,永輝在組織架構(gòu)、采購策略、平臺建設(shè)、供應(yīng)商聯(lián)動等方面也形成了一套體系化方案。《第三只眼看零售》了解到,永輝計劃在原有的具有選品、商品鏈路把控能力和品牌操作意識的生鮮買手團隊之外,再增加超千名產(chǎn)地生鮮買手,強化“本地菜賣本地人” 的屬地化采購模式,配合長半徑采購模式,更高效地覆蓋全中國的生鮮源頭產(chǎn)地。同時,永輝將在重點省區(qū)周邊物流園建立生鮮加工中心,在原有生鮮經(jīng)營能力基礎(chǔ)上,進一步增加標(biāo)品化、品牌化生鮮產(chǎn)品,強化商品生產(chǎn)、研發(fā)及服務(wù)能力建設(shè)。
建設(shè)陽光供應(yīng)鏈
調(diào)改零供關(guān)系
作為張軒松提出的首個重點規(guī)劃,持續(xù)推進穩(wěn)定、柔性、透明的陽光供應(yīng)鏈建設(shè)是永輝現(xiàn)階段重點工作。永輝定義的“陽光供應(yīng)鏈”,需要滿足六個條件,分別是用戶中心原則、陽光透明原則、質(zhì)量控制原則、效率優(yōu)先原則、價值共生原則以及社會責(zé)任原則。這顯示出永輝認(rèn)識到了傳統(tǒng)零供關(guān)系變革的必要性,并做出體系化調(diào)改。其中“用戶中心原則”可以看作永輝優(yōu)化供應(yīng)鏈基礎(chǔ)準(zhǔn)則,簡單來說就是讓商品正常價格回歸價值經(jīng)營,從而讓消費者日常能夠買到高性價比的商品,同時滿足顧客對趨勢性新品的需求。值得一提的是,永輝是當(dāng)前國內(nèi)首家提出打破傳統(tǒng)價格體系的大型超市。為了達成上述目標(biāo),永輝首先要做到進一步提升商品力。這一方面需要永輝提升選品采購能力,涉及組織架構(gòu)調(diào)整、采購機制調(diào)整、采購團隊支撐等多個方面。舉例來說,永輝已將部分區(qū)域采購權(quán)收回總部,搭建采購中臺,從而做到掌握一線動態(tài),進行全盤操控。同時,永輝也將一部分權(quán)力下放至各個省區(qū),如要求各省區(qū)分公司要自己增加買手人員,直采自采參與市場競爭,充分調(diào)動一線員工的積極性。另一方面,這也需要永輝持續(xù)擴充供應(yīng)商池子,降低合作門檻,使雙方協(xié)同發(fā)力。例如永輝建立了開放的新供應(yīng)商尋源合作平臺,通過與供應(yīng)商建立有效的信息交流機制,透過供零系統(tǒng)共享經(jīng)營分析數(shù)據(jù),讓供應(yīng)商及時掌握商品進銷存變化,降低生產(chǎn)管理、銷售管理的復(fù)雜度。同時,永輝還建立科學(xué)的供應(yīng)商評估機制,對供應(yīng)商進行分級分層管理,對經(jīng)營數(shù)據(jù)變化進行預(yù)警,讓供應(yīng)商能夠有針對性地對問題進行改善。其次,永輝需要持續(xù)提升經(jīng)營效率。2023年上半年,永輝運用數(shù)字化工具加強對營運工作賦能,通過在所有門店上線門店數(shù)字化項目,實現(xiàn)對商品陳列、補貨等系統(tǒng)化任務(wù)作業(yè),使得員工日常工作更簡單、高效。通過數(shù)字化手段,永輝全面推廣智能訂單應(yīng)用。目前,永輝90%的商品訂單可以完全由數(shù)字化系統(tǒng)完成,且上半年商品缺貨率下降了30%,庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)進一步改善。永輝方面表示,未來永輝將持續(xù)推進商品供應(yīng)鏈數(shù)字化工作,利用科技與數(shù)據(jù)賦能,制定品類管理規(guī)則,明確品類發(fā)展目標(biāo)與定位,對品類進行優(yōu)勝劣汰,不斷完善陽光供應(yīng)鏈建設(shè)。此外,永輝看到了建立良性“零供關(guān)系”的必要性,計劃推動永輝與供應(yīng)商的價值共生。舉例來說,永輝可以通過數(shù)字化銷售看板、庫存看板等數(shù)字化手段,幫助供應(yīng)商進行經(jīng)營診斷,解決供應(yīng)商獲客痛點,并反向驅(qū)動其更好地開發(fā)趨勢性商品。永輝正著手建設(shè)的供應(yīng)商任務(wù)中心,未來也將作為供應(yīng)商反饋意見平臺,推動永輝與供應(yīng)商實現(xiàn)更好地合作。以永輝2017年開始合作的山西依能飲品有限公司為例。在與永輝合作前,依能產(chǎn)品銷售渠道較為單一,在永輝全國渠道端支撐下,永輝與依能在DTC評測、動銷監(jiān)測、洞察分析、信息聯(lián)動等多維度實現(xiàn)共建,讓其產(chǎn)品迅速鋪設(shè)到全國范圍。2022年,依能在永輝渠道銷售額同比增長107%。
首批300家待調(diào)優(yōu)門店完成70%
推動“倉店一體”建設(shè)
“2023年,永輝超市將分批次對門店進行調(diào)優(yōu),讓門店更有體驗感,賣場更有氛圍、更有煙火味,為消費者帶來更好的體驗感,進一步增加消費者黏性?!睆堒幩杀硎?。據(jù)了解,永輝首批規(guī)劃了近300家待調(diào)優(yōu)門店。調(diào)優(yōu)計劃分為三個階段,分別是商圈店調(diào)優(yōu)、社區(qū)周邊店調(diào)優(yōu)及遠郊縣門店調(diào)優(yōu)。其中商品、場景、服務(wù)是永輝切入的三個維度,目的是增強人、貨、場匹配度,推進門店精細(xì)化運營。以商品為例,永輝是在商品結(jié)構(gòu)調(diào)整、商品陳列、降低庫存量等方面綜合調(diào)整。例如永輝超市在首批調(diào)優(yōu)門店中重點引入了具有獨特性、豐富性、高性價比的差異化商品,提高了網(wǎng)紅、趨勢商品、地域特色商品占比。以成都青羊廣場店為例,新品引入占比為5%。根據(jù)商品銷售屬性不同,永輝規(guī)劃了更為便捷的商品專區(qū),包括本地特色商品區(qū)、新品孵化區(qū)、讓利折扣區(qū)等,從而滿足不同消費者的購物習(xí)慣及需求。針對部分重點商品及新引入商品,永輝超市在貨架文案上增加對商品功能、產(chǎn)地等更多信息的趣味化介紹,以此吸引消費者關(guān)注,提升購買率。同時,為了進一步匹配門店屬性及消費人群變化,永輝也在不同省區(qū)的門店增設(shè)了多種特色服務(wù)。例如永輝超市上海通河門店引入了兒童桌球、投籃機、可供兒童使用的購物小黃車;在運動飲料銷售區(qū)則增加了供成人使用的健身器材。在部分選址位于購物中心的門店中,永輝超市也以定期舉辦的創(chuàng)意市集以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的商超合作門店,滿足更多年輕消費群體需求。受益于YHDOS等數(shù)字化系統(tǒng)支持,永輝調(diào)優(yōu)門店進一步降低庫存量,減少資金占用;同時提高差異化新品的汰換效率,減少商品同質(zhì)化。數(shù)據(jù)顯示,從2022年年初至2023年一季度末,永輝存貨總金額降幅達34.95%,確保了經(jīng)營現(xiàn)金流的有效運轉(zhuǎn)與穩(wěn)健增長。截止8月初,300家待調(diào)優(yōu)門店改造已完成近70%。部分調(diào)優(yōu)門店二季度客流環(huán)比增長近10%。此外,以現(xiàn)有門店網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ),推動“店倉一體”建設(shè),也是永輝提升門店經(jīng)營效率的重要布局。相比較其他到家平臺來說,永輝認(rèn)為其線上業(yè)務(wù)壁壘在于活鮮、生鮮等品類經(jīng)營能力。由于采用“店倉合一”模式運營,永輝相當(dāng)于在用門店生鮮經(jīng)營能力服務(wù)線上。因而在品類選擇、商品保鮮、防損運輸、履約售后等方面,具有較為完備的經(jīng)驗依托。而且,永輝先后投資建設(shè)了物流配送中心和具有恒溫、冷藏功能的冷鏈配送系統(tǒng),能夠有效控制運輸損耗。這些“倉”將不僅作為成本項出現(xiàn),還是能夠創(chuàng)造營收的“店”。對永輝來說,即有助于解決線上流量來源問題和全渠道運營成本問題。財報數(shù)據(jù)顯示,永輝上半年線上業(yè)務(wù)營收79.2億元,同比增長4.4%,永輝生活A(yù)PP注冊會員數(shù)超過一億人,可見其線上運營效果。