本報福州訊 近日，記者從有關(guān)方面獲悉，外地冷鮮肉已首次進(jìn)入福州市場，本周末，福州永輝超市的４家分店將開始銷售冷鮮肉。外地冷鮮肉平均價位比普通豬肉低１０％左右。據(jù)有關(guān)人士介紹，目前，福州豬肉價格仍居高不下。有關(guān)部門負(fù)責(zé)人分析，從國外豬肉市場情況看，在衛(wèi)生、風(fēng)味、質(zhì)量方面占有優(yōu)勢的冷鮮肉今后將為市民所青睞。

　　近日，福州永輝超市生鮮采購部林經(jīng)理介紹，本周末，山東“金鑼”牌冷鮮肉在永輝超市黎明店等４家分店上柜。冷鮮肉的價格低于普通豬肉，尤其是帶骨質(zhì)類的豬肉價格明顯低于普通豬肉。下個月內(nèi)，冷鮮肉將在１０家永輝超市上柜。

　　據(jù)了解，１０月１８日以來，山東“金鑼”已在福州開出６家專賣店，開始試銷。昨日下午，山東“金鑼”冷鮮肉福建區(qū)域經(jīng)理張先生告訴記者，自“金鑼”冷鮮肉進(jìn)入福州以來，每家店的銷售額都比預(yù)期效果好。今后，他們還將陸續(xù)開出專賣店。目前，由于冷鮮肉首次進(jìn)入福州市場，福州市民把冷鮮肉誤以為是冰凍的豬肉。

　　對此，福州市貿(mào)發(fā)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，冷鮮肉不同于普通豬肉，和普通豬肉相比，冷鮮肉具有安全衛(wèi)生、味道鮮美、口感細(xì)嫩、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。目前，發(fā)達(dá)國家市場銷售的均是冷鮮肉，在我國上海、武漢等大城市，冷鮮肉也占了較高的市場份額，在福州冷鮮肉也必將成為肉類消費的一種趨勢。

　　福州貿(mào)發(fā)局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，冷鮮肉在價格上和本地豬肉相比占有優(yōu)勢，一是成本低，玉米等飼料的生產(chǎn)地在山東等北方，山東生豬養(yǎng)殖在飼料成本方面，和福州豬肉相比，少了運輸費；二是區(qū)域消費習(xí)慣不同，在山東一帶，帶骨質(zhì)的豬肉銷售不好，而福州、廈門一帶的市民喜歡吃帶骨質(zhì)的豬肉，因而福州從山東訂購上排、排骨等帶骨質(zhì)的豬肉，價格比福州本地低。